Divers, Arts de la table
Miscellaneous, Table arts
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AULAGNIER (Alexis-François) -
Dictionnaire des alimens et des boissons en usage dans les divers climats et chez les différens peuples. Cet ouvrage contient l'histoire naturelle de chaque substance alimentaire, son origine, ses principes constituans, ses propriétés, ses altérations et les moyens de les reconnaître, et finalement les règles les plus importantes à suivre pour conserver la santé. Par A.-F. Aulagnier, membre de l'Académie royale de Médecine. Précédé de considérations générales sur le nourriture de l'homme ; (Extrait du Dictionnaire pittoresque d'Histoire naturelle)
Paris, Cosson, Cousin, [et] Bruxelles, Mertens, 1839
fort in-8, demi-veau havane, dos lisse orné de filets dorés et à froid, pièce de titre noire, non rogné [Rel. mod.], qq. faibles rouss
760,00 Euros
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4 ff.n.ch., 63 et 731 pp.
Vicaire 56. Bitting 231. Oberlé, "Fastes", 466. Nouvelle édition, remaniée et augmentée.
L'édition originale a été publiée en 1830. "L'auteur de cet ouvrage, né à Grasse en ../..
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SECOND (Albéric) -
Histoire politique et culinaire de Joseph Sansot, Propriétaire de l'Hôtel de la Paix, racontée par Albéric Second
Bordeaux, Chaumas-Gayet [Imp. de Lazard-Lévy], 1845
in-16, br., couv. brune impr. (un peu salie), mouill. dans la marge inf. du portrait, qq. piqûres
750,00 Euros
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2 ff.n.ch., portrait en frontispice lithographié par Faucher d'après J. Philippe, pp. [5] à 94, 1 f. blanc.
Non cité par Bourquelot. Manque aux bibliographies de la gastronomie. Edition originale.
P ../..
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VILLEROUX (Ernest) -
Etude sur le safran (crocus sativus). Présentée et publiquement soutenue à l'Ecole Supérieure de Pharmacie de Montpellier par Ernest Villeroux, pharmacien de 1re classe
Montpellier, Imp. Firmin et Cabirou, 1878
in-4, br., couv. rose impr. (un peu us. et passée)
500,00 Euros
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2 ff.n.ch., pp. [v]-vii, 53 pp., 1 f.n.ch.
Brochure rare, non citée par Lorenz.
Historique, classification, culture, constitution et matière colorante, effets toxiques, emploi en thérapeutique, prép ../..
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